Nopal : Orgánico

El nopal pertenece a la familia de las cactáceas, que abarca unas 1,500 especies de cactus. Esta es una planta particularmente de climas tropicales y subtropicales que crece en zonas áridas y semiáridas de México, Sudáfrica, algunos países de América Latina y la región mediterránea.  La documentación historica menciona que los exploradores españoles introdujeron el nopal recolectado del centro de Mexico a Europa durante el siglo XVI.

En México, el nopal ha sido estudiado por sus propiedades características por equilibrar los niveles de azúcar en sangre.  Los investigadores mexicanos descubrieron que las personas con diabetes no insulinodependiente que consumían los tallos de nopal, observaban una reducción significativa en los niveles de glucosa.  En la medicina tradicional mexicana, el nopal se utiliza en  personas con la enfermedad diabetes tipo 2.  Otros estudios indican que la fibra y la pectina del nopal contribuyen a reducir el azúcar en la sangre al disminuir su absorción en el estómago y los intestinos. La planta mejora la sensibilidad a la insulina y protege al hígado frente a la oxidación. Esta acción reguladora del azúcar en sangre se logra sin efectos secundarios ni daños hepáticos.

Asimismo, el nopal ejerce efectos positivos sobre los niveles del colesterol.  Se ha demostrado que su consumo diario puede reducir los niveles del colesterol LDL y del colesterol total, sin afectar a los niveles de HDL o triglicéridos.

El nopal contiene considerable cantidades de ácido ascórbico, vitamina E, carotenoides, minerales, fibra, aminoácidos y compuestos antioxidantes (fenoles, flavonoides, betaxantinas y betacianinas).  Estos componentes contribuyen con la actividad hipoglucemiante, hipolipemiante y antioxidante, todas importantes para conservar una buena salud.